ゼンパスタ?

何だかゼンパスタが話題?らしい。

乾燥しらたきを使用。

名前の由来は、
日本のパスタ(しらたき)なので、 禅+パスタ らしい。



♪ ちょちょっちょっちょっちょっと待て お兄さん!

ゼンパスタではないけど、
うちでは門禅パスタなる名前の商品が2年前からございます。

ここ輪島市門前町は古くから門前そばというご当地蕎麦があります。
パスタの代わりにこの門前そばを使って、パスタソースの
ボンゴレビアンコ、ロッソ、いしるナポリタンの3ソースいづれかで
お召し上がりいただくというもの。

ここ門前町は禅の町です。
何故に禅の町かというと、約700年前から存在する寺、
曹洞宗 大本山總持寺祖院があるからです。
明治31年に起きた大火事を機に横浜の鶴見に移転し、
それから祖院として今も門前町に残っています。
福井の永平寺が始まりですが、日本最大規模の宗派となった
曹洞宗は、ここ門前町にある總持寺から広く全国に門徒を増やされたそうです。

なので、禅の町と言われています。
精進料理以外の禅の食といえば何かな?ということで、
いくつかあるものの中から蕎麦をチョイス。
僕の大好きなパスタ料理の中から蕎麦に合うソースをチョイス。
で、先程の3種のソースがこの門前蕎麦に合うので、
門禅パスタという名で販売しています。

是非、輪島へお越しの際はご賞味ください!



能登の食材や地域情報などをお届けするメルマガ配信もしております。
是非ご登録をお願い致します!
登録はこちらからできます。

メールマガジン登録・解除