なかなかエグイっす、今年の雪(^^;)
先日6日から連日全国のトップニュースでも取り上げられていましたが、
石川・福井が大雪で大混乱でした！
『北陸の大動脈国道8号線で1、500台48時間超動けず』という内容でしたが、あてはまったのは石川といっても金沢から南へ向かい福井の中頃までの地域です。
足止めを余儀なくされたドライバーの皆さん、救援に向かった自衛隊の皆さん、市民生活を元通りにしようと奔走された行政の方々、本当に大変だったと思います。本当に皆様お疲れ様でした。とにかくこの車が全部脱出できたと聞いた時、どれだけ嬉しかったことやら！
そして、この地域の今も尚積雪と闘っている皆様方、なかなか先が見えない除雪作業だとは思いますが、身体に無理をせず作業に取り組んでいただきたいと思います。特に屋根雪を下ろす方はくれぐれも注意していただきたいです！！
上記でも金沢から南へという書き方をしていますが、石川県は縦長で、大きく3つの地域に分けて表現します。
北から能登・金沢・加賀の3地域です。
なので、僕がいる能登は今回の大雪被害はさほど影響はありませんでした。
しかし、同じような降雪・積雪で能登は2回大混乱となりました。
1回目は先月1月11日～14日の4日間。
2回目は同じく1月25日～29日の5日間。
ちなみに、能登だけでみても3地域に分けられます。
北から、奥能登・中能登・口能登 （表現は他にもありますが、だいたいこういう分け方をします）です。ここ輪島は能登の北に位置しますので奥能登に入ります。
先に記した、2回大混乱になったという話ですが、それは能登の中でも奥能登だけです。
我々も雪に慣れているといえど、度が過ぎするともうてんてこ舞いです。慌てふためきます。1回目の時は地道に除雪作業をせっせせっせとやってました。そして雪が止むのをひたすら願い続けるのです。
2回目の大雪、これが厄介でした。気温がグンッと氷点下7度まで下がったものですから水道管の凍結があちこちで起きたのです。弊社が運営する飲食店、持寺珈琲は25日～29日まで凍結、30日に水がようやく出たかと思いきや破裂で水があふれ出てしまい結局水が使えず。このような状況が輪島市内あちこちで発生して、ついには29日から断水地域が出てしまい、それが徐々に拡大していきました。この断水解除がなんと先日の8日でした。
といったように石川県全域で、今年入って雪の被害は広がる一方です。
毎年、もう雪はいいよ・・・(>_<) と言ってますが、
今年は本当に懲り懲りです。
スカッと青空が広がる1日を過ごしたいです。
しかし、また雪が降るようなことを言ってます。
言っていますが、天気予報で北陸にまた雪が降るということをやってても、
北陸というなかには新潟が入ってます。けっこうな確立で新潟だけ降ることが多々ありますので、こちらへご旅行をお考えの方は是非とも詳細な天気をご覧ください。新潟だけ降って能登は快晴というこはけっこうありますので！
兎にも角にも、春の訪れを一日でも早く感じたいです。。。。。
大変遅くなりましたが、、、
新年明けましておめでとうございます。
既に一か月が経とうとしていますが、
かなり遅めの新年のご挨拶です。
年明け早々に京都や島根へと走って、
なかなか忙しい年明けを迎えさせていただきました。
今年は2017年よりさらに忙しくな～れ！という意味も込めて
年明けから予定を入れまくっていました。
お店の方も順調に忙しくしてましたので、
2018年の幕開けは上々でございました・・・・・
のはずが、
ここ輪島市、
持寺珈琲の方が、
12日（金）～14日（日）は大雪ため、
25日（木）と今日、たぶん明日も明後日も大雪のため休み。
なんとも不運です。
昨日からの大雪は、正直たいしたことありません。
12日の時の大雪と比べれば積雪としては全くたいしたことありません。
しかし今回は冷え込みがすごくて水道管凍結という事態が発生。
致し方ない（？）理由で休みを余儀なくされています。
のどぐろ総本店の方は水は出ますが、
この寒さじゃしょうがないよねぇ～・・・な売上です。
冬ですから雪が降るのは当たり前なんでしょうが、
年明けはいいスタートダッシュができてただけに
なんだか悔しくて悔しくて・・・・・
しかも週末ばかりというのが痛いです。
ま、ま、ま、愚痴っててもしょうがないので前向きに、
そして上を向いて進んでまいります。
心だけでも晴れやかに参りたいと思っております。
2017年、大晦日でございます。。。
2017年も今日でお終いです。
本っっっっっっっっっ当に一瞬のように過ぎ去った感があります。
子供の頃は何もかもが待ち遠しくて
時が過ぎるのが遅かったはずが、
歳を重ねる毎に1年の流れを早く感じます。
やはり子供の頃は何かしらイベントが多く、
イベントじゃなくてもイベント感が強くて、
随所に待ち遠しいものが多かったからなのでしょう。
大人になるにつれて何もかもが慣れた出来事になってしまい、
待ち遠しいようで待ち遠しくは感じていない事実の連続です。
経験値が上がってることの現れで、
いいことといえばいいのでしょうが。。。
知らない土地へ車で行った際、行きは遠く感じても
帰りは早く感じるといったように、
行った際に景色がインプットされてしまっているからこその現象。
これと同じことなんでしょう、きっと。
来年は僕にとってイベントが目白押しです。
ようやく花が開く年を迎えそうです。
積み重ねてきたものがようやく大輪の花を咲かせることでしょう。
見たことのない景色を沢山見ることになります。
戻り道は敢えて行きと違う道を通って、
見たことのない景色ばかりを通りたく思います。
2017年は沢山の出会いに恵まれました。
今までは出会いを出会いだけで済ませていましたが、
2018年は2017年の出会いをしっかり活かすからこその
大輪の花が咲く実りある1年になります。
自身で成長を強く感じます。
今は自分で自分が楽しみで仕方ありません。
2018年はトップギアのような3rdギアで走ります。
相当チューンアップされてますので、取り合えずは3rdでもかなり速いです。
経営にトップギアは必要ないですからね！
2018年もどうぞ、宜しくお願い致します(^^)v
2017年11月25・26日 新そばまつり
毎年大大大盛況の新そばまつりが、
今年も今月25日と26日の2日間実施されます！
しかし今年は荒天のようですね(>_<)
テントが飛んだりといったうような惨事がないことを願うばかりです。
いい天気の際は毎回14時頃にはほぼほぼどこも完売といったような状態です。15時には既に撤収というところもありますので、お越しの際は是非お早めにご来場ください。
荒天、もしくは寒くてせっかく来たのにゆっくり食べられない！
といった際には、持寺珈琲でお召し上がりください。
店内暖房ききまくりで暖かくして待ちしております。
もちろん門前そばをご用意しております(^^)v
近くにそば屋さんがありますが、そこには門前そばはありませんので、くれぐれもご注意ください！ 門前そばを暖かい環境で食すなら持寺珈琲でお召し上がり下さい。
持寺珈琲だけのご利用でしたらこの拝観料はかかりませんのでご安心ください！
新そばまつりの会場と大本山総持寺祖院とは目と鼻の先ですので、
足を延ばしてはいかがでしょうか(^^)v
2017 輪島かにまつり と、のどぐろ！
毎年大盛況の輪島かにまつりです！
今年は明日19日（日）です。
けっこう毎年天気が悪いんです。
でも、でも、でも、大大大大大盛況なんです！
お昼頃に行ったら既に品薄状態なんてことも。
ランチなノリで行ったら、あら残念！って結果になることも・・・
かといって急いで行ってみたが大渋滞だったなんてことも。
こればかりは運です。神のみぞ知るところです。
それと天気です。
開催日当日、今年もあまり天候はよくないようです。
どうぞ、防寒対策をしっっっっっかりしてお越しください！！
そして、毎年同様に賑わうのは当店のどぐろ総本店です。
前日となる今日も忙しくなる予感です。
とは言いましても、毎週土曜日は満席になりますので、
どうぞお電話にて空席確認をお願い致します！
また、かにまつりの後にのどぐろを食べに来られるお客様も多いです。
はたまた、カニを食べてその足で or 少し休んでからの のどぐろ。
いづれにしても、カニとのどぐろ両方を堪能する絶好の機会ですよね(^^)v
少しでもいいから晴れてほしいものです・・・
カニ、かに、蟹、解禁！！！
ついにこの日がやってまいりました！
私、 カニ 販売のプロが一年で最も忙しいシーズンの到来です。
11月6日に解禁となったカニ漁。
毎年言われるのは豊漁だとか、例年より順調だとか、
今年の カニはいいです！ と言ったお決まりのセリフ。
それが今年もありましたが、それが本当かどうかは私が運営する通販サイト輪食を見ていただければ一目瞭然でございます。
どこで買うのが一番いいか？ スーパー？ 市場？
いやいやいや、輪島・能登の食材販売専門通販サイト輪食で決まり(^^)v
通販サイト輪食を運営して10年。
解禁と同時に焦って出荷などはしません！
素人は焦って出しちゃうんですよ(^^;)
しっかりと数日、今年のカニの状態を見させていただきます。
モノの状態をしっかりと見極め、品質のばらつきがないところを見定め、
そして安定感がでてくる頃を判断して出荷日を決めさせていただきます。
それが、10日です！
ただいま注文が殺到しておりますが、出荷に関しては安定して出せるよう徹底管理しております。
ただ、時化が続いたりしちゃうともちろん出荷出来ませんので、
自然と向き合いつつトータルで見定めながら運営しております。
間違いのないカニを送らせていただきます。
ズワイガニ（加能ガニ）は毎年価格が高騰しています。
北陸新幹線開業の2015年、金沢ブームが巻き起こってからというもの、
食材にもその波は押し寄せており、
石川県産と名が付くものは高くなってしまっています。
今年もズワイは高いです。覚悟してましたが、県産であるという本物の証でもある青タグがついたズワイは高いです。
それにつられてメスの香箱ガニも高くなりつつあります。
神秘の珍味、香箱ガニは今はまだまだ知られていませんが、
これからもっともっと世に広まって欲しい逸品です。
ここで高騰したらその認知度にブレーキがかかってしまいます。
なので、輪食は今年も何とか安値で出荷できる状態を作りました。
有名・著名人も香箱を求めて輪食で購入するようになってきました。
認知度は徐々に高まってきている証拠かと思います。
私としてはズワイもいいですが、
香箱をより多くの方に食していただきたいです。
香箱の説明は是非こちらのサイトをご覧ください。
どこよりも上質で間違いのない品質のカニをお届けいたします。
是非、輪食をご覧ください(^^)
